Obstkuchen im Glas mit fruchtiger Sojasahne

Zubereitung

1.
Schritt

Banane schälen und in Scheiben schneiden, Datteln in dünne Streifen schneiden. Orangen schälen und die Filets auslösen.
Sahne mit dem Honig und den Früchten vermischen.

2.
Schritt

Blätterteig in Streifen schneiden und nach Anleitung backen.
Anstelle von Blätterteig eignen sich auch veganer Obstboden oder Waffeln.
Eine Lage Blätterteig oder Obstboden in ein Glas geben, dann eine Lage Früchte. Das Ganze noch mal wiederholen.
Die oberste Schicht mit Orangenfilets und Datteln dekorieren.

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© Bilder: Ann-Christin Meermeier

Zutaten für 4 Portionen

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