Die besten weichen Honiglebkuchen

Zutaten

600 g Mehl
250 g Puderzucker
200 g Butter
6 EL Honig
2 EL Kakaopulver
3 Eier
1 Pck. Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz

Zubereitung

Alles zu einem glatten Teig verkneten und über Nacht kalt stellen.

Den Teig ca. 3-5 mm dick ausrollen und beliebige Figuren ausstechen.

Bei 150-175 °C ca. 5-7 Minuten backen.

Die noch warmen Lebkuchen mit verquirltem Eiweiß bestreichen.

Die Lebkuchen sind sofort weich. In einer Plastikdose aufbewahren. Guten Appetit wünsche ich!

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